Hallan la causa común de todas las formas que existen de esclerosis lateral amiotrófica

La esclerosis lateral amiotrófica (ELA o enfermedad de Lou Gehrig) es una enfermedad neurodegenerativa mortal que paraliza a sus víctimas. Esta dramática enfermedad ha supuesto un reto para los científicos. Ni siquiera conocían el proceso que sigue la enfermedad, lo que ha impedido el desarrollo de terapias eficaces.

Se abre un nuevo campo para encontrar un tratamiento efectivo para la ELALos investigadores también desconocían que todas las formas de ELA, en realidad, convergen en un proceso patológico común. Es lo que ahora han descubierto científicos de la Northwestern University (EE UU).

Estos investigadores han identificado, por primera vez, una causa común para el desarrollo de todas las formas de la esclerosis lateral amiotrófica. Este descubrimiento, publicado en la revistaNature, proporciona un objetivo común a la terapia con medicamentos y muestra que todos los tipos de ELA poseen un origen común de incompetencia celular.

Por igual en los tres tipos de ELA

La base de este trastorno es un fallo en el sistema de reciclaje de proteínas en las neuronas de la médula espinal y el cerebro. El óptimo funcionamiento de estas neuronas depende del reciclado eficiente de los bloques de construcción de proteínas en las células. En la ELA, el sistema de reciclaje falla y las células no pueden ser reparadas, así que acaban sufriendo severos daños.

El fallo ocurre en la ELA hereditaria, la no hereditaria y la que afecta al cerebroEl fallo en el sistema de reciclaje tiene lugar en las tres formas de la ELA: la hereditaria (familiar), la no hereditaria (esporádica), y la ELA que afecta al cerebro (demencia-ELA).

"Estos nuevos conocimientos abren un nuevo campo para encontrar un tratamiento efectivo para la ELA. Ahorapodemos hacer pruebas con medicamentos que regulen esta vía de la proteína u optimizarla para que funcione como debería en un estado normal", afirma el autor principal del estudio, el doctor Teepu Siddique.

350.000 afectados en todo el mundo

La ELA afecta a alrededor de 350.000 personas en todo el mundo, incluidos niños y adultos; un50% de las personas afectadas mueren durante los tres primeros años de su aparición. En la enfermedad motora, los pacientes pierden progresivamente la fuerza muscular hasta que se paralizan y no puede moverse, hablar, tragar o respirar.

La demencia-ELA afecta a los lóbulos frontal y temporal del cerebro, alterando el juicio de los pacientes, la capacidad de entender el lenguaje y la realización de tareas básicas (como elegir qué ropa ponerse o la organización del día).

Según los investigadores, el descubrimiento también puede tener un papel  en otras enfermedades neurodegenerativas, como en la enfermedad de Alzhéimer, la demencia frontotemporal y la enfermedad de Párkinson, que se caracterizan por la agregación de proteínas.

En España, donde se calcula que hay másde 4.000 enfermos de ELA, trabaja por ellos laAsociación Española de ELA.

La OMS asegura que ingresar en un hospital es ya más peligroso que viajar en avión

Un hospital es para todos sinónimo de cura, de mejora y de remedio. Por eso sorprende tanto que pueda morirse en el interior de un centro hospitalario no por culpa de nuestra enfermedad sino a causa de un error médico. Tanto es así, que la propia Organización Mundial de la Salud (OMS) asegura que ir al hospital es más peligroso que viajar en avión.

Cuanto más tiempo pasa un paciente en la UCI, mayor es su riesgo de infección"Este organismo de Naciones Unidas afirma que actualmente es más arriesgado y peligroso acudir a un hospital que volar en avión, sobre todo teniendo en cuenta que cada año mueren millones de personas por errores médicos o infecciones nosocomiales. Quien lo asegura es el nuevo representante de los pacientes de la OMS, Liam Donaldson.

"Si un ciudadano es ingresado en un hospital de cualquier país del mundo, tiene un 10% de probabilidades de sufrir algún error en su cuidado, que en uno de cada 300 casos puede llevarle a la muerte", calcula Donaldson.

Sin embargo, añade este experto, el riesgo de morir en un accidente aéreo es muchísimo menor, ya que hay una probabilidad entre 10 millones, lo que "demuestra que la atención sanitaria en general en todo el mundo tiene todavía un largo camino por recorrer".

Que el paciente hable y pregunte

Actualmente, hay cientos de millones de personas que cada año sufren infecciones relacionadas con su atención sanitaria, lo que se conoce como infecciones nosocomiales. Por ello, la OMS pide a los pacientes que hagan preguntas y se impliquen más en las decisiones que se toman durante su estancia hospitalaria para controlar que, por ejemplo, se tomen las medidas de higiene adecuadas.

La mitad se pueden prevenir si el profesional se lavase las manos antes de tratar al pacienteY es que, según aseguran, más de la mitad de estas infecciones se pueden prevenir si los profesionales sanitarios se lavasen las manos antes de tratar a los pacientes.

Donaldson asegura que "cuanto más tiempo pasan los pacientes en la UCI, mayor es su riesgo de contraer una infección", ya que hay determinados dispositivos, como los catéteres o los ventiladores, que se asocian a una tasa de infección más elevada.

La tasa de fallecimientos por infecciones nosocomiales es mayor en Estados Unidos y Europa. Así, mientras que en este país se producen 1,7 millones de infecciones y 100.000 muertes, en Europa hay 4,5 millones de infecciones que, en cambio, causan 37.000 fallecimientos.

Negligencias y demandas

En España, según el estudio APEAS, realizado por el Ministerio de Sanidad en colaboración con la Universidad Miguel Hernández de Elche, la Atención Primaria es muy segura.

En España, 12.000 personas denunciaron en 2010 negligencias médicasConcretamente, sólo un 1,86% de sucesos adversos tras analizar 96.047 consultas. De estos sucesos adversos, tan solo 81 fueron considerados graves, es decir, un 0,085%.

De todos modos, el fenómeno anglosajón de la cultura de la reclamación ha se ha afianzado en España. Entre 1998 y 2008, se multiplicó por cuatro el número de demandascontra médicos y entidades sanitarias.

Sin embargo, las cifras parecen haberse estabilizado. En 2010, 12.000 personas denunciaron supuestas negligencias médicas. Fueron 675 menos que en 2009. Las especialidades que más se denuncian son casi siempre las mismas: Traumatología, Ginecología, Urgencias y Cirugía General.

El bocadillo más saludable se prepara con barra de pan y no con pan de molde

Sabe más a pan, huele más a pan y además es más saludable. A la hora de hacerse un bocadillo lo mejor es utilizar barra de pan y no el pan de molde o sandwich. La barra de pan es más saludable, concluyen los nutricionistas.

Mejor si es integral: es rico en fibra y aporta vitaminas y mineralesSegún explica la doctora Médico de Familia y Nutricionista del Hospital USP San Camilo de Madrid, Avelina Acebal Lucía, "la principal razón de ello es que la barra de pan no es un pan de origen industrial. Además si es integral mucho mejor por ser un alimento rico en fibra y por el aporte extra de vitaminas y minerales".

No solo la calidad del pan es importante sino que la cantidad, en torno a los 100 gramos, y los condimentos que utilicemos también son determinantes. De este modo la doctora recomienda untar el pan con aceite de oliva o mostaza y no con mantequilla, margarina, mayonesa o quesos de untar grasos.

Tipos de pan y sus propiedades

• Pan integral.
  Contiene mucha cantidad de fibra no soluble. Previene el cáncer de colon, evita enfermedades coronarias, reduce el colesterol y es ideal para diabéticos.
• Pan de salvado.
  Posee mucha cantidad de fibras. Es ideal para seguir una dieta.
• Pan blanco.
  Aporta vitaminas, salvado, minerales y fibras pero en menor cantidad que los otros panes.

Elegir cómo de sano queremos el bocadillo

"A un bocadillo se le puede otorgar el grado de alimento sano que se desee, pero todo lo sano que puede tener uno, lo puede tener el otro de grasas saturadas y de nocivo. Es por ello conveniente no meter a todos en el mismo grupo. No es lo mismo un bocadillo casero, donde se elige y se conocen las propiedades de cada uno de los ingredientes, que los consumidos en muchos establecimientos", explica Acebal.

No es igual el bocadillo casero, donde elegimos y conocemos los ingredientesLa nutricionista recuerda que, "si lo que preocupa es la línea, se evitarán también los embutidos, los patés y la charcutería en general". De este modo los productos menos grasos que aportan más proteínas y vitaminas son el jamón serrano, el lomo, el jamón cocido y la pechuga de pavo o pollo, que contienen un 10 por ciento de grasa o menos.

Finalmente, hay que tener en cuenta que el aporte de hidratos de carbono en nuestra dieta, en este caso el del pan, es más recomendable al mediodía, cuando las necesidades energéticas son mayores, dejando para la noche los alimentos de mayor contenido proteico.

Las cremas solares deben servir para protegerse y no para estar más tiempo al sol

En mitad del verano no está de más volver a insistir en los riesgos del sol para la piel. Más allá de que 15 minutos de sol al día nos den una buena dosis de vitamina D, el sol es un enemigo de nuestra piel. El uso de protectores solares es obligado. 

No hay evidencia científica de que el fotoprotector elimine el riesgo de melanomaLos fotoprotectores disminuyen la intensidad del daño solar agudo (quemaduras) y retrasan el fotoenvejecimiento y el riesgo de cáncer de melanoma (el más frecuente en la raza humana).

Pero los protectores solares "complementan pero no sustituyen" la protección de la ropa y del gorro (el uso continuado de este último llega a reducir el riesgo de cáncer en la cara hasta en un 40%), y deben utilizarse para protegerse de los efectos nocivos del sol y no para aumentar la duración de la exposición.

Así lo indica el dermatólogo y jefe de Servicio de Dermatología del Complejo Hospitalario de Navarra, Juan Ignacio Yanguas Bayona, quien recuerda que "no hay evidencia científica de que la aplicación de estos productos elimine el riesgo de melanoma".

Normas básicas ante el sol

Las recomendaciones fundamentales ante el sol del verano son:

• No exponerse al sol al mediodía astronómico (entre las 11 y las 16 horas, hora solar).
• Las primeras exposiciones al sol deben ser progresivas y, preferentemente, en movimiento (evitar tumbarse al sol).
• Usar prendas de vestir adecuadas y llevar gorra.
• Proteger los labios con barras protectoras y los ojos con gafas protectoras homologadas.
• Tener en cuenta la existencia de superficies reflectantes.
• A mayor altitud, mayor intensidad de la radiación y, a menor latitud, mayor irradiación ya que los rayos solares son mas verticales.
• Aplicarse el protector solar 30 minutos antes de la exposición.
• Repetir la aplicación cada dos horas tras el baño y sudoración.

No hay dudas de las propiedades beneficiosas del sol (la exposición al sol durante 15 minutos genera la vitamina D que necesitamos). Sin embargo, Yanguas matiza que "ha sido nuestro cambio en la relación con éste lo que ha provocado un aumento de determinados problemas de salud que antes sólo lo padecían unos pocos".

No todas las personas tienen el mismo riesgo de sufrir daños ocasionados por los rayos UV, ya que, dice Yanguas, "no todos tenemos la misma capacidad de respuesta a la radiación ultravioleta". Aquí influye el tipo de piel: si es más clara o más oscura, con menor o mayor pigmentación que actúa de mecanismo de defensa ante las quemaduras solares, al igual que otros factores como el sudor, el engrosamiento de la capa córnea o la capacidad de reparación del ADN celular.

Algunos consejos más

• Evitar medicamentos o cosméticos que puedan sensibilizar la piel.
• Beber abundante cantidad de líquidos.
• Tras la exposición ducharse con agua tibia e hidratar la piel.
• Educar a los niños desde la infancia a protegerse del sol.
• Evitar las cabinas de bronceado.
• Realizar exámenes periódicos de la piel para familiarizarse con las lesiones ya existentes y advertir posibles cambios.

Al hacer el gazpacho se pierde parte de la vitamina C que tienen sus ingredientes

Tomate, pepino, pimiento, ajo, miga de pan, aceite de oliva, vinagre y agua. El gazpacho es un icono de la gastronomía española y de la comida sana. Pero al gazpacho le ha salido un grano. Así podríamos considerar la conclusión de un estudio de dos universidades españolas: al hacer gazpacho se pierde parte de la vitamina C de sus ingredientes.

Pimiento y tomate por separado tenían más vitamina C que el gazpachoLo revela una investigación realizada de forma conjunta por la Universidad Complutense de Madrid y la Universidad de La Laguna, de Tenerife. El estudio, publicado en European Journal of Public Health, revela que durante la preparación del gazpacho se pierde parte de la vitamina C y otros ácidos orgánicos.

El estudio toma como referencia el gazpacho, y compara el contenido de vitamina C (ácidos ascórbico y deshidroascórbico) y otros ácidos orgánicos (cítrico, oxálico, fumárico, málico y glutámico) del alimento con el de sus ingredientes por separado.

Si se analizan sus ingredientes de forma individualizada, elpimiento presentó el mayor contenido de vitamina C, seguido del tomate y el propio gazpacho.

Tomarlo nada más hacerlo

En general, tomate y ajo tenían los mayores contenidos de ácidos orgánicos, mientras que en el pepino se encontró el menor contenido. El ajo y la cebolla presentaron mayores concentraciones de los ácidos orgánicos mayoritarios (glutámico y cítrico) que en el resto de hortalizas.

Según Elena María Rodríguez, coautora del estudio, "el gazpacho mostró una relación inferior a la de los vegetales usados en su elaboración. Esto sugiere que existe una pérdida en su capacidad antioxidante".

¿Qué hacemos entonces para disfrutar de un gazpacho rico de sabor y de propiedades? Los expertos recomiendan que se prepare inmediatamente antes de su consumo o bien, "usar métodos de conservación apropiados para mantener el carácter antioxidante de las verduras usadas en su elaboración".

Beneficios del gazpacho

Pese a que pueda contener menos vitamina C de la que creíamos, el gazpacho sigue siendo rico, sano y delicioso en verano. Sus virtudes son muchas:

• Aporta fibra y antioxidantes.
• Contiene minerales como fósforo, calcio, magnesio, cinc, hierro, etc.
• Es bajo en calorías. Unos 100 ml. de gazpacho poseen entre 44 y 55 kcal.
• Aporta vitamina C, vitamina A, vitamina E e hidratos de carbono.
• Es antioxidante por el licopeno y los carotenoides del tomate.
• Es de carácter saciante, lo que resulta ideal para las dietas.
• Es vasodilatador, gracias al ajo.
• Tiene cualidades isotónicas aportadas por el tomate.

El pimiento, el pepino, el pan y el aceite de oliva son todos alimentos con propiedades protectoras cardiovasculares y, además, el ajo protege contra las infecciones.

Los últimos estudios científicos indican que el aporte de vitaminas, fibra vegetal, ácidos grasos poliinsaturados, sales minerales y glúcidos del gazpacho lo convierten en un plato ideal para personas con estrés, convalecientes de enfermedades y quienes deseen llevar a cabo una dieta equilibrada.

Al hacer el gazpacho se pierde parte de la vitamina C que tienen sus ingredientes

Tomate, pepino, pimiento, ajo, miga de pan, aceite de oliva, vinagre y agua. El gazpacho es un icono de la gastronomía española y de la comida sana. Pero al gazpacho le ha salido un grano. Así podríamos considerar la conclusión de un estudio de dos universidades españolas: al hacer gazpacho se pierde parte de la vitamina C de sus ingredientes.

Pimiento y tomate por separado tenían más vitamina C que el gazpachoLo revela una investigación realizada de forma conjunta por la Universidad Complutense de Madrid y la Universidad de La Laguna, de Tenerife. El estudio, publicado en European Journal of Public Health, revela que durante la preparación del gazpacho se pierde parte de la vitamina C y otros ácidos orgánicos.

El estudio toma como referencia el gazpacho, y compara el contenido de vitamina C (ácidos ascórbico y deshidroascórbico) y otros ácidos orgánicos (cítrico, oxálico, fumárico, málico y glutámico) del alimento con el de sus ingredientes por separado.

Si se analizan sus ingredientes de forma individualizada, elpimiento presentó el mayor contenido de vitamina C, seguido del tomate y el propio gazpacho.

Tomarlo nada más hacerlo

En general, tomate y ajo tenían los mayores contenidos de ácidos orgánicos, mientras que en el pepino se encontró el menor contenido. El ajo y la cebolla presentaron mayores concentraciones de los ácidos orgánicos mayoritarios (glutámico y cítrico) que en el resto de hortalizas.

Según Elena María Rodríguez, coautora del estudio, "el gazpacho mostró una relación inferior a la de los vegetales usados en su elaboración. Esto sugiere que existe una pérdida en su capacidad antioxidante".

¿Qué hacemos entonces para disfrutar de un gazpacho rico de sabor y de propiedades? Los expertos recomiendan que se prepare inmediatamente antes de su consumo o bien, "usar métodos de conservación apropiados para mantener el carácter antioxidante de las verduras usadas en su elaboración".

Beneficios del gazpacho

Pese a que pueda contener menos vitamina C de la que creíamos, el gazpacho sigue siendo rico, sano y delicioso en verano. Sus virtudes son muchas:

• Aporta fibra y antioxidantes.
• Contiene minerales como fósforo, calcio, magnesio, cinc, hierro, etc.
• Es bajo en calorías. Unos 100 ml. de gazpacho poseen entre 44 y 55 kcal.
• Aporta vitamina C, vitamina A, vitamina E e hidratos de carbono.
• Es antioxidante por el licopeno y los carotenoides del tomate.
• Es de carácter saciante, lo que resulta ideal para las dietas.
• Es vasodilatador, gracias al ajo.
• Tiene cualidades isotónicas aportadas por el tomate.

El pimiento, el pepino, el pan y el aceite de oliva son todos alimentos con propiedades protectoras cardiovasculares y, además, el ajo protege contra las infecciones.

Los últimos estudios científicos indican que el aporte de vitaminas, fibra vegetal, ácidos grasos poliinsaturados, sales minerales y glúcidos del gazpacho lo convierten en un plato ideal para personas con estrés, convalecientes de enfermedades y quienes deseen llevar a cabo una dieta equilibrada.

Al hacer el gazpacho se pierde parte de la vitamina C que tienen sus ingredientes

Tomate, pepino, pimiento, ajo, miga de pan, aceite de oliva, vinagre y agua. El gazpacho es un icono de la gastronomía española y de la comida sana. Pero al gazpacho le ha salido un grano. Así podríamos considerar la conclusión de un estudio de dos universidades españolas: al hacer gazpacho se pierde parte de la vitamina C de sus ingredientes.

Pimiento y tomate por separado tenían más vitamina C que el gazpachoLo revela una investigación realizada de forma conjunta por la Universidad Complutense de Madrid y la Universidad de La Laguna, de Tenerife. El estudio, publicado en European Journal of Public Health, revela que durante la preparación del gazpacho se pierde parte de la vitamina C y otros ácidos orgánicos.

El estudio toma como referencia el gazpacho, y compara el contenido de vitamina C (ácidos ascórbico y deshidroascórbico) y otros ácidos orgánicos (cítrico, oxálico, fumárico, málico y glutámico) del alimento con el de sus ingredientes por separado.

Si se analizan sus ingredientes de forma individualizada, elpimiento presentó el mayor contenido de vitamina C, seguido del tomate y el propio gazpacho.

Tomarlo nada más hacerlo

En general, tomate y ajo tenían los mayores contenidos de ácidos orgánicos, mientras que en el pepino se encontró el menor contenido. El ajo y la cebolla presentaron mayores concentraciones de los ácidos orgánicos mayoritarios (glutámico y cítrico) que en el resto de hortalizas.

Según Elena María Rodríguez, coautora del estudio, "el gazpacho mostró una relación inferior a la de los vegetales usados en su elaboración. Esto sugiere que existe una pérdida en su capacidad antioxidante".

¿Qué hacemos entonces para disfrutar de un gazpacho rico de sabor y de propiedades? Los expertos recomiendan que se prepare inmediatamente antes de su consumo o bien, "usar métodos de conservación apropiados para mantener el carácter antioxidante de las verduras usadas en su elaboración".

Beneficios del gazpacho

Pese a que pueda contener menos vitamina C de la que creíamos, el gazpacho sigue siendo rico, sano y delicioso en verano. Sus virtudes son muchas:

• Aporta fibra y antioxidantes.
• Contiene minerales como fósforo, calcio, magnesio, cinc, hierro, etc.
• Es bajo en calorías. Unos 100 ml. de gazpacho poseen entre 44 y 55 kcal.
• Aporta vitamina C, vitamina A, vitamina E e hidratos de carbono.
• Es antioxidante por el licopeno y los carotenoides del tomate.
• Es de carácter saciante, lo que resulta ideal para las dietas.
• Es vasodilatador, gracias al ajo.
• Tiene cualidades isotónicas aportadas por el tomate.

El pimiento, el pepino, el pan y el aceite de oliva son todos alimentos con propiedades protectoras cardiovasculares y, además, el ajo protege contra las infecciones.

Los últimos estudios científicos indican que el aporte de vitaminas, fibra vegetal, ácidos grasos poliinsaturados, sales minerales y glúcidos del gazpacho lo convierten en un plato ideal para personas con estrés, convalecientes de enfermedades y quienes deseen llevar a cabo una dieta equilibrada.